MENÚ PLATILLOS

IL CAPRICCIO

     CANTINETTA

ENTRADAS

Sopa de la Casa (Minestrone)

Variedad de verduras

Fichi al Oporto

Higos rellenos de queso de cabra, envueltos con prosciutto y vino oporto

Insalata Capresse

Tomates frescos, mozzarella, aceite de olivo

Insalata Veneziana

Lechuga mix, palmito, parmesano, mozzarella

Insalata Capriccio

Lechuga mix, queso feta, nuez, arándano, manzana, fresa

Insalata Lugano

Lechuga mix, queso de cabra, uva, pera, frambueza, nuez, aderezo

Insalata Espinaca

Espinaca, tocino, queso gorgonzola, arandano, manzana, nuez, aderezo

Insalata Capresse Burrata

Tomates frescos, aceite de olivo, burrata, albahaca

Antipasto Capriccio

Aperitivo: aceitunas, alcachofas, champiñon, papa, pimiento morrón...

Prosciutto E Melone

Jamón serrano con melón

Cozze Capriccio

Mejillones al vino blanco y especias

Calamarri Fritti

Calamar frito

Carpaccio di Tonno

Rebanadas de atún fresco, cebolla, alcaparra, aceite de olivo

Carpaccio di Salmone

Rebanadas de Salmón fresco, cebolla, alcaparra, aceite de olivo

Carpaccio di Manzo

Filete rebanado de res, limón, aceite de olivo, parmesano, alcaparra

Orden de Quesos

Variedad de quesos italianos

PIZZAS

Margherita

Tomate, mozzarella

Salami

Tomate, mozzarella, salami

Pepperoni

Tomate, mozzarella, pepperoni

Esotica

Tomate, mozzarella, jamón, piña

Quattro Formaggi

Tomate, 4 quesos diferentes

Pizza Capresse

Tomate, mozzarella, burrata, albahaca

Toscana

Mozzarella, salchicha toscana, pimiento morrón

Cardinale

Tomate, mozzarella, champiñones, tocino, parmesano

Capricciosa

Tomate, mozzarella, champiñones, jamón, aceituna negra, alcachofa

Quattro Stagioni

Tomate, mozzarella, jamón, champiñones, aceituna, anchoas

Siciliana

Tomate, mozzarella, anchoas, aceitunas, alcaparra, oregano, albahaca

San Daniele

Tomate, mozzarella, jamón serrano, arúgula

Frutti di Mare

Tomate, mozzarella, camarón, almeja, atún

PASTA

Spaghetti Aglio e Olio

Aceite de olivo, ajo, especies

Gnocchi della Nonna

En salsa de tomate o queso gorgonzola

Ravioli Fatti in Casa

Rellenos de queso ricota y espinacas

Penne alla Arrabiata

Aceite de olivo, tomates frescos, chile de árbol

Fettuccine Alfredo

Crema, especies, mantequilla, parmesano

Fusilli alla Boscaiola

Salchicha, champiñon, salsa de tomate

Tagliatelle alla Salvia

Crema, salvia, nuez, toque de chile de árbol

Spaghetti alla Amatriciana

Tomates frescos, tocino y cebolla

Spaghetti Carbonara

Tocino, parmesano, crema

Spaghetti Puttanesca

Tomates frescos, champiñones, aceitunas, alcaparras

Linguini al Pesto

Salsa de albahaca, aceite de olivo, piñones

Spaghetti Bolognese

Tomates frescos, carne de res y verduras

Lasagna alla Bolognese

Preparada con carne de res, mozzarella y bechamel

Spaghetti alla Vongole

Tomates frescos, almejas, vino blanco

Paccheri Bolognese

Tomates frescos, carne de res y verduras

Capellini al Salmone

Crema, salmón al vino blanco

Fettuccine Gamberi

Camarones, crema, vino blanco

Spaghetti Pescatore

Mejillones, camarones, almejas

Farfalle di Bosco

Crema, ajo, perejil, setas de temporada

Rissoto al Funghi Porcini

Arroz con setas de temporada (preparación 30 minutos)

Pappardelle Capriccio

Tomate fresco, setas, espárragos, camarón, vino blanco

Sepia con Mariscos

Pasta con tinta de calamar y mariscos

PLATO FUERTE

Petto di pollo alla Toscana (230gr)

Pechuga de pollo con salsa de champiñones y camarón

Pollo a la Campesina (230gr)

Alubias, salchicha italiana, verduras

Filetto di Tonno alla Siciliana (230gr)

Filete de atún a las finas hierbas

Salmone dell´ Alaska (230gr)

Filete de salmón en salsa de arándanos ó salsa siciliana

Filetto di Totoaba (230gr)

Filete de Totoaba, vino blanco, espinaca, aceituna verde, tomate cherry

Filetto di Manzo al Barolo (230gr)

Filete de res con una salsa de vino tinto

Filetto di Manzo al Gorgonzola (230gr)

Filete de res con queso gorgonzola

Filetto di Manzo al Funghi Porcini (230gr)

Filete de res con setas de temporada

Rib-eye alla Fiorentina (400gr)

Grill

Gramajes aproximados y antes de cocción.